توضیحات
بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده خمیر میباشد، که از ترکیب پودر قلیایی و یک نمک اسید ضعیف و مقداری پودر نشاسته خنثی ( معمولا نشاسته ذرت یا سیب زمینی ) تشکیل شده است. ترکیب اسید و باز در بیکینگ پودر، گاز دی اکسید کربن تولید کرده و باعث ورآمدن خمیر می‌شود. در حالی که پودر نشاسته جهت جذب رطوبت بوده تا قدرت عمل آوری و تولید گاز آن را بالا ببرد.
بیکینگ پودر برای تهیه انواع کیک و شیرینی، کلوچه، نان و محصولاتی که دارای خمیرهای شلی هستند استفاده می‌شود که توانایی بالایی در نگهداری گاز در خود ندارند. در این نوع خمیرها بیکینگ پودر را با مواد خشک مانند آرد مخلوط کرده و در پایان کار به مواد کیک اضافه می‌کنند تا فورا در فر قرار گرفته و محصول ور آمده و بافت اسفنجی و سبکی پیدا کند.
نکته قابل توجه این است که گرما و حرارت فر نیز به واکنش بیکینگ پودر کمک کرده و باعث ورآمدن بیشتر کیک و خمیر می‌شود.
مجموعه رویسا با بیش از ربع قرن سابقه درخشان در زمینه تهیه محصولات ارگانیک، مواد اولیه گرانولی و پودری در سطح کشور، بهترین و باکیفیت ترین محصولات را بصورت بی‌واسطه و با نازلترین قیمت ارائه می‌دهد. کلیه محصولات فروشگاه اینترنتی رویسا اصل و فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد.
| وزن | 100 گرم |
| ابعاد بسته‌بندی | 20x14x4 سانتی‌متر |
| شماره پروانه بهداشت | 18/10906 |
