توضیحات
کاپاریس یا کبر، جوانه‌ی نارس گیاه “کاپاریس اسپینوزا” است. این گیاه در مناطقی از مدیترانه، آسیا و آفریقای جنوبی رشد می‌کند. کبر، یکی از گیاهان پایای برگ‌ریز است و در رژیم مدیترانه‌ای مهم است. بعد از برداشت جوانه‌ها که اندازه‌ی یک نخود دارند، آنها را به‌اشعه خورشید خشک می‌کنند و به‌خاطر طعم ویژه‌شان، ترشی می‌اندازند. کَبَر از زمان‌های قدیم در غذاهای سومری استفاده می‌شده است. اندازه‌ی کبر متفاوت است و می‌تواند اندازه‌ی یک دانه فلفل سیاه تا زیتون سبز کوچک داشته باشد. کبرهای بزرگتر دارای طعم قوی‌تری هستند و کبرهای کوچک‌تر رایحه‌ی قوی‌تری دارند. کاپاریس به‌خاطر طعم و عطر منحصربه‌فرد و فواید سلامتی‌اش شهرت دارد. یک قاشق غذاخوری کبر تنها 2 کالری انرژی دارد و بنابراین برای کاهش کالری دریافتی، گزینه‌ی عالی است. کاپاریس علاوه بر کالری پایین، حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیتوکمیکال‌ها و ویتامین‌های موردنیاز برای سلامتی است.
| وزن بسته‌بندی | 680 گرم |
| ابعاد بسته‌بندی | 17x11x11 سانتی‌متر |
| شماره پروانه بهداشت | 016320002680013 |
| سایر توضیحات | حاوی ویتامین های مختلف این گیاه خوشمزه منبع خوبی از ویتامین‌های K، A، نیاسین (B3) و ریبوفلاوین (B2) است./ ویتامین A به بینایی کمک می‌کند و دیدن در نور کم را برای ما آسان می‌کند. این ویتامین خطر بروز برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. این ویتامین در مبارزه با برخی عفونت‌ها به بدن کمک و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند./ ویتامین K نقش حیاتی در سلامت استخوان‌ها دارد. این ویتامین خطر تشکیل لخته های خونی در بدن را کاهش می‌دهد./ نیاسین از بدن در برابر بیماری های قلبی-عروقی محافظت و به عملکرد شناختی، عصبی و دستگاه گوارش افراد کمک می‌کند./ ریبوفلاوین به بدن کمک می‌کند تا غذا را به سوخت تبدیل کند و در تأمین انرژی بدن نقش داشته باشد. همچنین این ویتامین به انجام عملکرد غدد فوق کلیوی کمک می‌کند. درنتیجه در حفظ سلامت دستگاه عصبی مؤثر است. |
